森にふく風

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おいしいお散歩


 11月13日、気持ちのいい天気の中、今年も干し柿を作ろうと友人の知り合いのお宅に
 柿もぎをさせて頂きました。そのお宅では様々な果樹を作っていられて、その日はユズやリンゴも
 頂きました。さっそくリンゴは煮て、ケーキに入れて焼きました。
 頂いた柿はとても大きく、干す前に一度熱湯をくぐらせた方がよいと教えて頂きました。
 干し柿の様子はまた見てください!!

 その帰り、友人の裏山をお散歩しました。山にはマタタビのツルが低木にからみつき、
 たくさんオレンジの実をつけていました。まるで小さな干し柿のよう!?
 味は表現が難しく形容しにくいですが、特有の味についつい手がのび、持ち帰ってなにか
 作ろう・・と思っていたのですが、歩きながら採った実をだいぶ食べてしまいました。

 
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 続いては、ヤマブドウ!!マタタビを手に歩いていくと、クマ棚があり、しばらく上を
 見上げてみたりしました。少し先の木にはヤマブドウのツルが・・・!!落ちているヤマブドウを
 みつけ食べてみたら、種が多く、食べられるところは少しですが、とてもおいしく、
 夢中であたりのヤマブドウを探しました。

 
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  きっと森のいきものたちも食べているであろう様々な恵みに感謝して、少し分けて頂いて
  食べられること、本当に幸せだな・・・と感じる秋の1日でした。
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# by tanzawa-nature | 2010-11-21 01:31 | 森の暮らし

りんご


  りんごの季節


  こぶりで酸味のある紅玉で作りました。歯ごたえを残したくて、りんごは大きなまま
 
  焼きました。



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  横にあるのは、アケビです。
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# by tanzawa-nature | 2010-11-10 22:34 | 森の暮らし

薪ストーブ


 薪ストーブの季節になりました。

 
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 今年は11月6日に今シーズン初めての火を入れました。
 薪の燃えるよい匂いにこれから始まる冬に思いを馳せます。

 薪を集め、切ったり割ったりし、乾かし、運ぶ・・・と年間を通して多くの時間を
 薪に費やしますが、でもこの火の暖かさを感じると、そのことも苦になりません。
 これから5ヶ月ほど、私たちの生活に豊かさを与えてくれます。

 
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 とても柔らかい暖かさに加え、火が暮らしの中にあることは安心感につながるような気がします。
 ・・・なぜだろう・・・遠い昔、火があることは身を守るためや、命をつなぐために必要な
 ものだったから?なんてあれこれ思いますが、火を見ていると、とても気持ちが落ち着き、
 心地よくなります。

 今年はストーブ料理を作りたいな。
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# by tanzawa-nature | 2010-11-10 00:02 | 森の暮らし

ヤマグリの季節

    
 ヤマグリは小さいですが、とてもおいしいクリです。
 
 わがやではこの季節、お散歩にはカゴを持って出掛け、ヤマグリを拾い集めています。

 山では多くの生き物がヤマグリを食べています。 
 
 クマ、イノシシ、サル、ネズミ、リス・・・などなど・・・・・・・。

 これから来る冬を乗り越えるため、栄養価の高いおいしいクリを食べるのです。

 毎年恵みをもたらしてくれるヤマグリに今年も感謝をしながら、大切に頂きます。

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# by tanzawa-nature | 2010-10-18 01:25 | 森の暮らし

WEBサイト近日開設!!


 comming soon!!!!!!!
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# by tanzawa-nature | 2010-09-16 06:46 | イベント